Reteta salata tabouleh

  1. Retete culinare
  2. 2 Comentarii

Nu sunt eu cea mai mare fana a mancarilor arabesti, si asta din simplul motiv ca ingredientele se gasesc destul de greu. Dar nu stiu ce s-a intamplat cu mine inainte de concediu: aveam pofta sa mananc chestii mai deosebite. Am mers la Mega Image si mi-am facut o salata customizabila, si asa am descoperit cat de buna este salata tabouleh.

MI-a placut atat de mult, incat dupa ce am terminat de mancat, am intrat pe net si am cautat o reteta de salata tabouleh. M-am inspirat de pe cateva siteuri, insa cel care m-a ghidat cel mai bine, a fost un video al Jamilei.

Salata tabouleh contine patrunjel, plin de fier, vitamina C (contine mai multa vitamina C decat portocala!), vitamina A, K, E si complex de vitamina B.

Daca sunteti in cautarea unei retete vegane, sau de post, ori vreti sa mai diversificati meniul, neaparat sa incercati aceasta salata orientala acasa. Este sanatoasa, satioasa, si plina de vitamine si proteine.

Ingrediente salata tabouleh

  • 3┬álegaturi de patrunjel
  • 100 grame bulgur
  • 2-3 rosii
  • 1 legatura ceapa verde
  • sare
  • ulei masline
  • 1/2 suc lamaie

Am tocat patrunjelul marunt si ceapa verde, dar inainte de asta l-am spalat si am uscat frunzele. Am pus 100 grame de bulgur intr-un bol, peste care am turnat apa clocotita, si am lasat sa se umfle (aproximativ jumatate de ora). Nu trebuie sa turnati prea multa apa.salata tabouleh

Dupa ce am taiat rosiile in cubulete cat mai mici, le-am adaugat peste patrunjelul tocat si am pus sare. Am asteptat sa se inmoaie bulgurul, pe care l-am scurs de apa si l-am pus in bolul cu patrunjel si rosii. Am amestecat bine, si la urma am turnat putin ulei de masline, si sucul de lamaie.

Ce este acel bulgur? Un amestec de mai multe tipuri de grau, macinat, nici prea mare si nici prea mic. Ca dimensiune este mai mic decat cus-cus. Se gaseste la magazinele cu mirodenii, si la magazinele cu specific arabesc. Eu am gasit bulgur la insula cu mirodenii din Sun Plaza, asta dupa ce am cautat de nebuna prin Cora si nu am gasit. A costat aprox 1.5 lei o suta de grame.

Pe langa faptul ca este o reteta plina de nutrienti importanti, este si foarte ieftina. Ingredientele de mai sus m-au ajutat sa obtin 3 portii mari de salata tabouleh. Se poate servi si pe post de garnitura.

Reteta libaneze originala, contine si sos de rodii si menta, insa eu am renuntat la aceste doua ingrediente.

2 Comentarii - “Reteta salata tabouleh”

  1. Dalia

    Cat de bine arata ! !
    Nu prea sunt eu cu patrunjelul… dar, merita incercata reteta, plus ca pare a fi destul de rapida.
    Te pup

    Reply
    • Maya

      Incearca-o si spune-mi cum ti s-a parut. Daca nu esti cea mai mare fana patrunjel, atunci o poti servi pe post de garnitura.

      Reply

Lasa un comentariu:

Campurile marcare cu (*) sunt obligatorii! Adresa de email NU va fi facuta publica!