Prajitura cu rubarba

  1. Retete culinare
  2. 5 Comentarii

Poate va intrebati de unde rubarba si prajitura cu rubarba? Ultima oara cand am fost intr-un magazin Kaufland am auzit prin statie ca au ieftinit rubarba de la 5 lei kg, cat costa initial, la doar 0.50 bani kg. Cum am auzit am si bagat viteza turbo si am ajuns la raionul cu legume/fructe. Credeam ca va fi o batalie la fel ca la Posada, insa nu era nimeni langa rubarba. In gandul meu: fraierilor, nu stiti ce pierdeti! :)) prajitura cu rubarbaPrima data am gustat o prajitura saseasca cu rubarba, sus pe Transfagarasan. A fost atat de buna, incat m-a convins imediat sa cumpar si sa o mananc cu pofta. Erau de fapt niste cosulete cu rubarba, facute de o doamna foarte priceputa. Si pentru ca omul era sigur de marfa lui, avea platouri cu prajituri unde puteai degusta tot ce pofteai. Bine, ca multi romani nesimtiti s-au pus sa manance si dupa au fugit ca niste hoti.

Prajitura cu rubarba pe care v-o arat astazi nu mi-a iesit perfect, insa a fost mai mult decat comestibila. Nu aveam de gand sa v-o arat si pe blog, din acest motiv nici nu m-am obosit sa scot DSLR-ul. I-am facut dimineata o poza la una dintre ultimele felii ramase si asta a fost. Pentru ca am primit multe likeuri pe facebook la poza cu pricina, am zis sa v-o arat intr-o poza mai decenta, facuta insa tot cu telefonul.

Ingrediente necesare:

  • faina 300 gr aprox
  • zahar doua lingurite
  • un praf sare
  • 50 gr unt
  • o cana de lapte caldut
  • un cub drojdie
  • rubarba

Aluatul se face exact ca la paine. Amesteci faina cu zaharul, praful de sare, oul batut si mai apoi adaugi drojdia care s-a dizolvat in laptele cald. Framanti bine si daca mai este nevoie mai adaugi faina. Aluatul obtinut se lasa la crescut intr-un loc caldut.

Se curata tulpinile de rubarba si se toaca marunt. Am preferat sa o tocam mai mult pentru ca gustul ei initial este foarte acru. Peste rubarba tocata am pus trei picaturi de stevie cu vanilie.

Partea crunchy de deasupra am facut cu:

  • 100 grame unt
  • faina cat cuprinde (astfel incat sa iasa un aluat usor sfaramicios)
  • 3 picaturi stevie cu vanilie (sau esenta de vanilie)
  • zahar – dupa gust

Am amestecat toate ingredientele de mai sus pana am obtinut un aluat sfaramicios pe care l-am presarat mai apoi peste rubarba asezata peste aluatul framantat mai devreme. Toata compozita a fost bagata la cuptor intr-o tava termorezistenta. Inainte de a monta compozita pe tava am uns tava cu unt, in acest fel nu s-a lipit absolut deloc.

Si mi-a iesit o prajitura cu rubarba delicioasa, mergea mai rumena, insa am uitat sa o dau la timp cu galbenus deasupra. Mai am in frigider rubarba, asa ca voi mai incerca si alte retete cu rubarba, daca tot am prins gustul…. :))

5 Comentarii - “Prajitura cu rubarba”

    • Maya

      Am auzit la televizor ca se cultiva in special in Ardeal. :) Cu mare drag, sper sa o faci si sa iti placa.

      Reply
  1. Lamiita Durac

    Arata super si sunt convinsa ca si gustul e pe masura ,m-ai facut curioasa asa ca e in atentia mea .Chiar daca sunt la dieta am cate o zi de dezmat culinar .

    Reply
    • Maya

      Poti adapta reteta de prajitura cu rubarba, punand mai putin zahar, astfel iese si mai acrisoara. Sau poti sa inlocuiesti cu indulcitori, stevie sau ce iti este mai la indemana.

      Reply

Leave a Reply to Ella Anuleaza raspunsul!

Campurile marcare cu (*) sunt obligatorii! Adresa de email NU va fi facuta publica!