O saptamana in stil vegan

  1. Retete culinare
  2. 18 Comentarii

Am decis ca timp de o saptamana sa schimb ceva in alimentatia mea de zi cu zi, asa de trei zile am incetat sa mai mananc carne. Desi nu sunt mare fana a carnii, trebuie sa recunosc ca imi lipseste, in special snakeurile formate dintr-un sandwich cu salam afumat cumparat din Lidl, sau pieptul de pui cu ciuperci, ardei si alte minunatii. Pentru o saptamana cel putin, am ales sa traiesc in stil vegan.cartofi cu mazarePana acum m-am tinut bine, dar devine din ce in ce mai greu, mai ales cand intrii in pana de idei. Zilele astea am facut o ciorba de legume care a iesit chiar buna, partea proasta a fost pastarnacul foarte iute care a stricat gustul. Tot luni am facut niste chiftele din conopida, ciuperci, ceapa, vin si ou, foarte bune. Trebuie sa mai imbunatatesc putin reteta si sa o fac mai prezentabila, mai apoi va aparea si pe blog. :)

Marti am mancat cartofi dati prin razatoare si amestecati cu ou, daca puneti si putina faina puteti obtine niste chiftele foarte bune. Eu am prajit amestecul pur si simplu in tigaie, am pus curry, sare si piper si a iesit o mancare comestibila si usoara. Tot marti am facut o prajitura pufoasa cu mure si seara m-am apucat sa fac covrigi de casa cu chimen si sare de mare.

Miercuri, adica astazi, am mancat doua ochiuri cu telemea de vaca si mamaliguta, iar seara am ales sa fac ciuperci cu smantana si marar, care au iesit foarte bune. Am baut un shake de vanilie si pentru vitamine am papat si o portocala.

Dupa cum vedeti, nimic fancy, mancare obisnuita de om obisnuit care nu are cine stie ce experienta si nici prea mult chef de a asuda in bucatarie. Trebuie sa recunosc ca mi-am facut ceva nervi cu covrigii de casa, dar pana la urma au iesit bine, mai putin aspectuosi, dar buni la gust si fara pic de aditivi.

Maine ma duc la cumparaturi pentru ca incepe sa mi se golseasca frigiderul. Voi face tot posibilul sa ma tin departe de semipreparate si de carnea de pui. Am porc in frigider dar planuiesc sa ramana acolo, cel putin pana saptamana viitoare cand voi trage linia si voi vedea cum ma simt dupa o saptamana fara niciun fel de carne. M-am gandit sa introduc in meniu pestele, imi place la nebunie pestele si stiu cat este de bogat in fier si satios.

Probabil ca saptamana aceasta voi experimenta si prima mea reteta de cheescake, recunosc ca salivez de ceva vreme la un cheescake. Trebuie sa imi cumpar cat de curand si un blender, ultimul cumparat l-am lasat la ai mei acasa. Dupa ce imi iau blender, supa crema scrie pe mine, mai ales ca supele creme sunt atat de bune!

Am sa va tin la curent cu evolutia mea. Nu este neaparat o dieta, vreau sa incerc un alt stil de viata. Nu stiu daca voi ramane permanent la mancare vegetariana, probabil nu, dar cu siguranta o voi introduce din ce in ce mai des in alimentatia mea.

O mica-mare corectie: vegan este poate un pic cam mult spus, mi-am dat seama abia dupa ce am scris articolul. Nu am de gand sa renunt la lapte, oua, miere ci doar sa renunt la carne. Am simtit nevoia sa fac aceasta precizare, pentru a nu provoca niste reactii negative din partea celor care sunt intr-adevar niste persoane vegane.

Voi sunteti vegetarieni sau aveti vreo reteta vegan preferata?

18 Comentarii - “O saptamana in stil vegan”

  1. mihaela pojogu

    Mananc mai mult legume, lactate, oua, decat carne si cred cel putin pentru mine ca asa si trebuie. Nu pot si nici nu vreau sa renunt la carne, cel putin daca nu e cazul-in boli canceroase-.
    Eu mananc si linte, iese o mancare super gustoasa. Nu am mai mancat de multi ani piftele din legume, mi-ai facut pofta! :)

    Reply
    • Maya

      Cum ziceam mai sus, nu am incercat linte. Pentru ca tot o laudati incepeti sa imi faceti pofta si cred ca am sa cumpar cat de curand. :)

      Reply
  2. Dee

    Felicitari!
    Eu nu am incercat niciodata sa renunt la carne dar am inceput sa mancam mai santos de cand prietenul meu a avut niste probleme destul de …urate cu fierea.
    Pupici

    Reply
  3. cristina iacob

    Ma bucur pentu tine ca reusesti. Astept sa vad cum te simti dupa aceasta saptamana.Poate pui aici si reteta la chiftelele din conopida :*

    Reply
    • Maya

      Am sa mai fac o data reteta si am sa ma straduiesc sa iasa mai aspectuoase, ca de gustoase garantez ca asa vor fi. :*

      Reply
  4. Macy

    Din cauza ca de multe ori cand gatesc carne nu-mi prea iese, mai sunt zile cand nu mananc carne. Am mai incercat sa renunt la carne dar sotul meu nu e de acord momentan si ma simteam tentata si nu am putut sa renunt la carne chiar de tot. La lactate nu voi putea renunta, dar uneori la carne nu ii duc dorul si cred ca as putea renunta cu usurinta la ea daca nu ar fi tentatii :)) . Sunt multe retete apetisante pentru vegetarieni, am mai incercat si eu si sunt gustoase :D

    Reply
    • Maya

      Macy, asa sunt eu atunci cand vreau sa incep o dieta sau sa mananc mai putin. Cand ma uit la el cum poate manca de toate in fata mea, imi trece orice determinare. :))

      Reply
  5. Cecilia

    Nu cred ca voi putea renunta total la carne. Insa miercuri si vineri aleg sa o scot din alimentatie. In celelalte zile o mananc in cantitati mici si, cand se poate, alternez cu peste.
    De asemenea de foarte mult timp nu mai mananc semipreparate din comert. Langa casa mea este un magazin care face insa produsele de genul asta insa fara coloranti si alte minunatii. Binenteles termenul de garantie este foarte limitat. Insa, chiar si asa, cu moderatie.
    Dintre retete fara carne preferate sint lintea si salatele cu cuscus.
    De-abia astept primavara cu salate si alte verdeturi, urzici s.a.m.d.
    Astept retete daca te inspira ceva!
    O zi frumoasa!

    Reply
    • Maya

      Sa stii ca primavara si vara, este mult mai ok sa incerci sa nu mai mananci carne. Acum legumele sunt atat de scumpe si fara gust- gustless cum le spun eu. :)) Un kilogram de ardei 12 lei, mi se pare foarte mult, cat jumatate de kilogram de piept de pui.Pana acum nu am incercat linte si nici cuscus desi imi doresc sa invat sa fac cuscus, ma fascina de mica aceasta reteta. :))
      O saptamana placuta iti doresc. :*

      Reply
  6. Gavriloi Adina-Mirabela

    Felicitari pentru aceasta initiativa.Cred ca as putea renunta la carne, insa sotul meu nu, si este destul de complicat sa gatesc separat, asa ca incerc sa il multumesc si pe el si pe mine.Dupa sarbatorile de iarna, am incercat sa gatesc retete mai usoare si cel putin pentru mine, sa adopt consumul unor alimente mai light, sa zic asa.Salate, legume, fructe, cereale cu fulgi de ovaz si sunt pornita iar in lupta cu celulita si incerc sa consum ce ma ajuta in aceast “razboi”.

    Reply
    • Maya

      Multa bafta in lupta cu celulita. Incearca sa faci cat mai multe exercitii pentru coapse precum genoflexiunile, fandarile, chiar si flotari daca poti.

      Reply
        • Maya

          Nici eu nu pot face flotari si imi este atat de ciuda. Bicicleta am vrut sa imi iau, din aceea eliptica, dar nu am gasit ceva la un pret acceptabil. e fel de bicicleta ai?

  7. Miu Miu

    Si eu vreau sa renunt la carne o saptamana, sa incerc, dar mi se pare cam greu. Eu mananc doar pui, dar na, tot e ceva.

    Te pup.
    shoeper-women.blogspot.ro

    Reply
    • Maya

      Este ok carnea de pui, in sensul ca este o carne foarte usoara. Sa nu incepem discutii despre puii indopati cu chimicale, ca atunci imi cam piere pofta. Poti sa incerci, nu ai nimic de pierdut si poti sa revii oricand simti nevoia. :) Pup

      Reply
  8. newparts

    Eu inteleg termenul de vegetarian si chiar apreciez mancarurile vegetariene unele sunt delicioase de-a dreptu, dar nu pricep ce-i aia vegan si de ce trebuie sa-l folosim ?

    Reply
  9. Anda

    Ce ai descris tu in articol nu e vegan ci vegetarian. Vegan inseamna numai si numai produse vegetale, fara lapte si oua.

    Reply

Leave a Reply to Miu Miu Anuleaza raspunsul!

Campurile marcare cu (*) sunt obligatorii! Adresa de email NU va fi facuta publica!