Ficat de porc cu vin si legume

  1. Retete culinare
  2. 2 Comentarii

Am si uitat de cand nu am mai scris o reteta pe blog. Pentru a sparge din nou gheata, am revenit cu o reteta de ficat de porc cu vin si legume, foarte delicioasa si satioasa. Cu aceasta reteta am reusit sa il fac pe al meu iubit sa manance ficat, el care detesta ficatul. reteta ficat cu vin si legumePentru aceasta reteta avem nevoie, pe langa ingredientul principal: ficatul de porc, si de legume, vin alb dulce, cimbru si suc de rosii.

Tocam ceapa, ardeii, si morcovii marunt si ii punem la calit intr-o cratita inalta cu capac. Dupa ce am pus ficatul in apa, pentru a se curata de sange, schimbam apa de doua-trei ori pana devine curata, scoatem ficatul pe un tocator si il taiem marunt. La sfarsit il clatim din nou, pentru a fi cat mai curat.

Intr-o tigaie punem ulei, peste care vom pune la prajit ficatul impreuna cu cativa catei de usturoi zdrobiti cu lama cutitului, piper si putin cimbru uscat. Dupa ce ficatul s-a prajit bine pe toate partile, vom adauga vinul si putina apa, puteti pune deasupra un capac. Intre timp toata bucataria va mirosi incredibil de bine, asa ca incercati sa va abtineti, va fi gata in curand.

Dupa ce ficatul a fiert in vin si putina apa, am pus deasupra suc de rosii si am asteptat trei minute. Am turnat ficatul cu tot cu sos in oala in care am calit legumele, adaugam putina apa si punem capacul, lasand sa fiarba impreuna la foc mediu. Dupa ce apa a scazut, am pus vegeta (puteti adauga doar sare) si suc de rosii facut in casa. L-am mai lasat vreo 3 minute pe foc, am amestescat din cand in cand sa nu se prinda de oala. Intre timp am facut o mamaliguta, am scos branza din frigider si am asezat in farfurii mancarica de ficat cu legume.

Pozele nu au fost facute special pentru a fi postate pe blog, din acest motiv se explica si calitatea lor. Cu urmatoarea ocazie am sa va arat poze mai profi. De regula uit retetele, asa ca mi-am propus sa scriu reteta de ficat de porc cu vin si legume pe blog, acum cat imi este proaspat intiparita in minte. :)

Ficatul mai poate fi pus cateva ore in lapte, pentru a scoate toxinele, noi de fiecare data ne-am grabit si am sarit peste acest pas.

Bon appetit!

2 Comentarii - “Ficat de porc cu vin si legume”

Lasa un comentariu:

Campurile marcare cu (*) sunt obligatorii! Adresa de email NU va fi facuta publica!