Cum sa faci un ou posat

  1. Retete culinare
  2. 10 Comentarii

Emisiunile culinare sunt printre preferatele mele, cu conditia sa fi mancat deja bine inainte si sa nu incep sa salivez in fata televizorului si a laptopului. M-am uitat cu drag la Hell’s Kitchen Romania si USA, si abia asteptam ziua de luni sa pot vedea un nou episod. Una dintre dilemele concurentilor de la Hell’s kitchen era:

Cum sa faci un ou posat perfect

cum-se-face-un-ou-posat

 

Nici nu mai stiu de cate ori au reusit sa o dea in bara atunci cand trebuiau sa faca ou posat. Atata filosofie pentru un ou, mi-am zis. Dupa ce am mancat aproape la propriu carti si tratate de filosofie, am zis ca nimic nu imi poate sta in cale.

Intr-o buna zi, cand eram inca in faza de a manca mai sanatos, fara ulei si grasimi, am deci sa imi fac un ou posat pe care sa il mananc cu o salata verde, rosii, castraveti si cascaval.

Bun, am purces in bucatarie, am luat una bucata ou crud, am luat o oala de marime potrivita, pe care am umplut-o cu apa. Am deschis aragazul si am lasat ca apa sa ajunga aproape in pragul fierberii. Apa nu trebuie sa clocoteasca, aveti grija la acest aspect.

Urmatorul pas consta in adaugarea otetului in apare care aproape fierbe. Eu pun dupa ochi si il torn direct din sticla. As aprecia cam 2-3 linguri de otet, la aproximativ 1.5 l de apa. Nu uitati sa adaugati in apa si un praf de sare.

ou-posat

Dupa ce apa a ajuns in pragul fierberii, dam focul mai mic si incepem sa invartim in apa cu o lingura cu coada lunga. Imediat ce am provocat vartejul dorit, dam drumul inauntru oului pe care l-am spart initial intr-un bol micut. Nu ii dati drumul ca din avion, sa nu va frigeti.

Puneti mana pe ceas sau telefon si asteptati 3 minute jumatate, dupa care scoateti cu grija oul pe care il puneti imediat intr-un bol cu apa rece. Apa rece va stopa procesul de fierbere si va scoate gustul de otet.

Voila, aveti un ou posat, facut in doar 3 minute. Nu este atat de greu sa faci un ou posat. Daca il mai lasam 20 secunde cred ca ar fi iesit perfect. :)

Abia astept sa inceapa Hell’s Kitchen Romania sezonul doi, pentru a vedea ce provoare voi mai avea de aceasta data.

Voi ati facut pana acum oua posate?

10 Comentarii - “Cum sa faci un ou posat”

  1. mihaela pojogu

    Asa parca se fac ochiurile romanesti, oua fierte in apa fara coaja… si am incercat o data dar albusul mi se imprastiase in toate directiile. Sigur mi-a scapat ceva.
    Oua posate am citit pe un blog la care in reteta dupa calirea legumelor, se adauga rosii, se facea sos si oua sparte peste si gatit cu capac. Nu are nimic in comun.

    Reply
    • Maya

      Nu stiu despre ce reteta de oua posate vorbesti, pare interesant. Reteta asta se cheama ou posat sau mai pe englezeste: “poached egg”. Imi aduc aminte chiar ca la Master Chef Junior avea o astfel de proba, in care trebuiau sa faca oua posate. A fost fun, trebuie sa ma uit si la sezonul 3.

      Reply
      • mihaela pojogu

        Daca vei cauta oua posate in sos de rosii vei gasi reteta pe gust verde.
        Acum sunt sigura de ce am zis initial(din amintiri), ouale posate sunt fix oua ochiuri in apa, ochiuri romanesti.
        Eu nu am urmarit MCJ si nici HC, dar e super ca ti-a iesit din prima.
        ;)

        Reply
        • Maya

          Da, ai dreptate, sunt acelasi lucru, eu credeam ca te referi la reteta mai complicata cu legume si nu mai stiu ce era. Este la moda sa ne americanizam cate putin, nu ma deranjeaza treaba asta. Bine, gata, le spunem si ochiuri in apa. Prima data am vazut la bunica, insa nu au iesit chiar atat de moi, acum depinde si de preferintele fiecaruia. Mersi pentru atentionare, am inteles eu gresit.

    • Maya

      Sa stii ca nici mie nu imi plac oule moi care au albusul inca crud, mi-e rau cand ma gandesc la ele. Este clar ca nu sunt facute deloc si necomestibile. Bine, unora le place asa.

      Reply
  2. Rokoll@

    Sunt si emisiunile culinare bune la ceva in afara faptului ca iti trezesc papilele gustative :). Sincer nu stiam cum se face un ou posat si măcar pot încerca! … Mare lucru … In afara de a strica un ou … doua ce se poate întâmpla?

    Reply
    • Maya

      Nimic, mie mi-a iesit din prima. Sa nu te sperii doar de mirosul de otet, nu va avea deloc gust a otet daca il pui mai apoi in apa rece. Varianta mult mai sanatoasa a clasicului ochi pe care il facem in ulei.

      Reply

Leave a Reply to B-Andreia Daniela Anuleaza raspunsul!

Campurile marcare cu (*) sunt obligatorii! Adresa de email NU va fi facuta publica!