Ciuperci umplute la cuptor somon, telemea. ardei

  1. Retete culinare
  2. 4 Comentarii

Au trecut luni bune de cand nu am mai scris o reteta pe blog. In ultima vizita la Billa am gasit cateva ciuperci mari, frumoase, numai bune pentru a fi folosite la o noua reteta de ciuperci umplute la cuptor.

Pentru ca avem somon file in frigider, am zis sa incerc doua reteta simple si usor de facut de ciuperci umplute. Am folosit putine ingrediente, insa de calitate, precum telemeaua cu verdeturi de la Hochland care te face sa te lingi pe degete la cat de buna si cremoasa poate fi.ciuperci-umplute-cu-somon-si-branza

In prima reteta de ciuperci umplute la cuptor am folosit aproximtativ 100 grame telemea cu verdeata Hochland, 2 bucati ardei rosu kapia, trei catei usturoi si 500 grame de ciuperci curatate de pielita si de picioruse.

Am taiat foarte fin ardeiul kapia, l-am pus la calit in putin ulei, dupa ce s-a inmuiat, a inceput sa miroase bine si sa lase culoare in tigaie, am adaugat usutoriul pe care l-am lasat aproximativ 3-4 minute impreuna cu ardeii.

Telemeaua fiind cremoasa, am zdrobit-o cu o furculita, am adaugat ardeiul si usturoiul calit si am amestecat bine. Nu am adaugat niciun condiment, branza fiind suficient de sarata si asezonata cu diverse verdeturi. Dupa am umplut fiecare ciupercuta champignon cu amestecul amintit si le-am asezat intr-o tava, deasupra am decorat cu jumatati si sferturi de rosii cherry orang si cu jumatate de maslina.

Al doilea fel de ciuperci umplute la cuptor le-am facut cu cascaval si file de somon afumat. Nimic complicat, am feliat subtire cascavalul, am taiat bucatele mici de somon si am umplut ciupercile ramase.

Ambele feluri au fost delicioase, iubitul meu a preferat prima varianta de ciuperci umplute cu telemea, ardei si usturoi, iar eu am mancar ciupercile umplute cu somon si cascaval. Mai puternice la gust au fost primele, a doua varianta fiind mai rafinata si cu un gust mai deosebit.

Pentru ca nu ne-am fi saturat din 500 grame de ciuperci, am prajit cativa carnati proaspeti pe gratar si asta a fost tot.

Va provoc sa incercati si voi reteta de ciuperci umplute cu telemea, ardei si usturoi, sau de ce nu, reteta de ciuperci cu somon si cascaval.

Ce retete delicioase cu ciuperci mai stiti?

4 Comentarii - “Ciuperci umplute la cuptor somon, telemea. ardei”

  1. Ramy's Blog

    Eu iubesc ciupercile, le mănânc în toate felurile. Preferatele mele sunt pastele cu ciuperci, dar mănânc și cu orez și la grătar etc etc
    Le ador….din păcate în perioada asta trebuie să mă limitez la maxim o dată pe lună pentru că sunt cam grele și dăunează și la rinichi. …sau cel puțin așa mi-a zis medicul.

    Reply
  2. Rokoll@

    Arata delicios mancarea. M-ai prins si ingtr-un moment in care sunt la cura si salivez cam dupa orice! Totul arata foarte bine … mmmm

    Reply
    • Maya

      As face bine sa fiu si eu la dieta. :)) Varianta cu somon este chiar de dieta, asa ca o poti incerca linistita.

      Reply

Leave a Reply to Ramy's Blog Anuleaza raspunsul!

Campurile marcare cu (*) sunt obligatorii! Adresa de email NU va fi facuta publica!