Acum am ciupercutele pe foc si am zis sa dau o fuga pana la laptop sa scriu cateva cuvinte. De cele mai multe ori alegem sa ramanem in banal cand vine vorba de mancare. Uneori e mai sigur asa, nu afumi bucataria, nu stai cu frica, dar devine atat de plictisitor. Insa sunt cateva feluri de mancare pe care as putea sa le mananc oricand, in aceasta categorie intra si reteta de ciuperci sote care este foarte simplu de facut si foarte delicioasa.

Bineinteles ca sunt si alte metode de facut ciuperci sote, spre exemplu ai mei nu pun usturoi si nici vin, si mare pacat. Si varianta lor este buna, dar nu la fel de aromata precum aceasta.

Pentru doua portii mai maricele avem nevoie de:

• jumatate kg ciuperci champignon – mai mici sau mai mari, dupa preferinte. Al meu mananca doar curatate, asa ca prefer sa le cumpar mai mari, le curat mai repede si nu este atat de migalos precum munca depusa in cazul in care cumperi champignoane micute
• 5 catei de usturoi – puteti pune mai multi sau mai putini, dupa gust
• jumatate de pahar de vin alb
• sare
• piper
• delikat
• o lingura unt
• o lingura ulei masline

Se curata ciupercile fie cu un prosop curat, fie cu cutitul, in functie de cat de pretentiosi sunteti, se feliaza si se pun in tigaia in care am pus in prealabil untul. Peste am pus o lingura de ulei de masline, am dat focul la mic si am acoperit tigaia cu capac, nu inainte de a pune 2 catei de usturoi pe care i-am strivit cu lama cutitului. Din cand in cand se vor intoarce ciupercutele pentru a se cali uniform. Nu trebuie sa puneti apa, ciupercile oricum lasa foarte multa apa.

Dupa ce incep sa fiarba vom adauga si vinul alb, urmand sa acoperim din nou cu capacul, pentru a se inabusi cat mai bine si pentru a obtine o aroma cat mai intensa. Dupa ce s-a evaporat tot vinul, adaugam sare, piper si delicat, dupa gust si inca 3 catei de usturoi zdrobiti. Mai lasam sa fiarba la foc mic pentru 5 minute si este gata.

P.S Poza este mai veche, de la o alta reteta de aceea vedeti sos si bucatele de piept de pui. Aseara, cand am inceput sa fac mancarea si sa scriu articolul, nu am mai avut rabdare sa fac poze, sorry.