Cartofi acordeon cu unt, branza si mirodenii

  1. Retete culinare
  2. 18 Comentarii

Cand iti este foame te gandesti automat: “ce sa mai fac de mancare?”. Pe mine a inceput sa ma obsedeze rau aceasta problema, asa ca in ultima perioada incerc sa fac retete pe care nu le-am mai incercat pana acum, sau care le-am facut rar de tot. Asa am ajuns sa incerc o reteta de cartofi acordeon cu unt, branza si mirodenii, facuti la cuptor.

cartofi acordeon cu unt, branza si mirodeniiPe net circula multe poze cu aceasta reteta, unii prefera sa faca cartofi cu coaja la cuptor, altii ii curata de coaja inainte. Desi prefer varianta fara coaja, mi-a fost frica sa nu se inmoaie prea tare si sa ma aleg cu un piure de cartofi facut la cuptor, in loc de cartofi copti si apetisanti.

Prea apetisanti nu au iesit, asta-i clar din cauza coajei, dar la gust au iesit chiar buni. Sunt constienta ca se poate mult mai bine, dar pentru o prima incercare eu zic ca au mers. Ce ma supara cel mai tare este cuptorul care imi face figuri. Am fost nevoita sa ii tin la cuptor muuult peste timpul necesar daca as fi folosit un cuptor decent. Stam in chirie si curand planuim sa ne mutam, asa ca nu-i bai.

Reteta cartofi acordeon cu unt, branza si mirodenii

Am spalat cartofii, am taiat feliute subtiri din ei, avand grija sa nu se desprinda de baza cartofului. I-am condimentant  sare, piper, turmeric, boia iute, cimbru si putin curry, La sfarsit am facut o pasta din usturoi pisat si untul maleabil, incalzit la temperatura camerei. Am bagat compozitia intre feliile de cartof, deasupra am turnat putin ulei de masline, pentru a nu se usca si a prinde o culoare frumoasa.

Aproximativ cu jumatate de ora inainte sa ii scot de tot din cuptor, am bagat niste branza telemea printre feliile cartofului si am presarat cateva bucatele si deasupra. Am bagat din nou la cuptor, pentru ca branza sa se topeasca putin.

Pot fi serviti drept garnitura sau ca fel principal. :)

Ati mai facut aceasta reteta de cartofi acordeon cu unt, branza si mirodenii?

cartofi cu unt si mirodenii

18 Comentarii - “Cartofi acordeon cu unt, branza si mirodenii”

    • Maya

      Lasa lenea deoparte si pune mana si fa ceva bun si nou din cand in cand. Nici eu nu fac prea des, dar simt nevoia sa epatez prin mancaruri simple, fara ingrediente fancy si scumpe.

      Reply
  1. themakeupdevice

    Am mai facut eu. Nici cuptorul meu nu-i grozav,dar cartofii nu s-au inmuiat. Stii smecheria cu taiatul cartofilor asezati pe o lingura? :D
    Eu am pus in interiorul fiecarui cartof feliute subtiri de ceapa alternate cu bacon. La final ceva mozzarela sau ementaler; yumm

    Reply
    • Maya

      Daca nu se inmoaie cartofii, cred ca ii poti fierbe putin intr-o oala cu apa. Dupa sigur se vor coace mai repede la cuptor, ai grija doar sa nu ii lasi prea mult la fiert, si sa devina sfaramiciosi.
      Nu stiu trucul cu taiatul cartofilor pe o lingura, nu am mai auzit de el. Poate vrei sa imi explici, si asa urasc sa curat cartofi. ;))

      Reply
      • themakeupdevice

        Si eu m-am gandit la varianta cu fiertul inainte, dar nu cred ca functioneaza la fel, ma refer la rezultat dupa taiere.
        Se aseaza cartoful pe o lingura si incepi sa il tai astfel, cutitul va taia exact cat trebuie. Am vazut si eu pe net smecheria. Dar pentru mine-i mai simplu in mana.
        P.S.- ca tot veni vorba, de curand am facut cipsuri din feliute subtiri de cartof prajite in ulei mult $_$

        Reply
  2. mihaela pojogu

    Am facut si eu, prin Mangalia, doar cu unt si ierburi aromatice, fara coaja. Recent am mancat copti si langa o salata de morcovi.
    Faza cu lingura te ajuta ca lama sa nu ajunga la baza accidental.
    pup

    Reply
  3. Iordan Daniela-Lacramioara

    buna
    Am vazut si eu reteta pe youtube si am vrut sa o incerc in repetate randuri dar inca nu am ajuns sa o fac…cred ca o sa ma incumet sa incerc dupa ce am vazut si la tine pe blog.:)

    Reply

Lasa un comentariu:

Campurile marcare cu (*) sunt obligatorii! Adresa de email NU va fi facuta publica!