Tocanita de cartofi cu mazare

  1. Retete culinare
  2. 21 Comentarii

Prima reteta culinara de pe blogul meu. :) Nu este o reteta speciala, dar m-am gandit ca este timpul sa mai diversific putin continutul blogului, asa ca Voila. Satula de aceeasi mancare clasica am zis sa mai diversific putin si sa fac o mancare usoara, fara carne.

tocanita de cartofi cu mazare

Probabil ca stiti sa faceti si voi mancarica de cartofi cu mazare, cum se mai spune in Moldova, dar haideti totusi sa va prezint retata mea.

Am taiat ceapa marunt, am pus cateva picaturi de ulei in tigaie dupa care am pus ceapa la calit, neaparat la foc mic pentru a nu se arde. Dupa ce ceapa a devenit aurie, am luat-o de pe foc si am adaugat o lingura de faina si o lingura de boia dulce dupa care am amestecat bine.

Mazarea pe care am folosit-o era de la borcan asa ca am scurs apa si am lipmezit de doua ori cu apa rece mazarea pentru a scapa de conservantul din borcan. Am adaugat mazarea peste ceapa si am lasat-o circa un minut, dupa care am adaugat apa cat sa o acopar si am lasat-o sa fiarba.

Intre timp am fiert cartofii taiati cubulete intr-o alta oala. Aceasta operatiune mi-a luat cel mai mult timp, cartofii s-au fiert foarte greu si nu stiu de ce pentru ca erau cartofi albi. Probabil stiti deja ca buni pentru piure/ cartofi fierti sunt cartofii albi, acestia se fierb teoretic mai repede fata de cartofii rosii care se folosesc de obicei la prajit.

Dupa ce mazarea a inceput sa fiarba am dat focul mai mic, am adaugatĀ  sos de rosii si am mai lasat-o pe foc. Intre timp am condimentat tocanita cu sare si piper. Dupa ce cartofii s-au fiert bine i-am adaugat peste mazare si am lasat tocanita inca 3 minute la foc mic. Inainte de a o lua de pe aragaz am turnat doua linguri de lapte pentru a se ingrosa putin compozitia. Am amestecat bine, am pus din nou sare si vegeta si gata tocanita de cartofi cu mazare.

Poate vi se v-a parea dubios faptul ca am pus lapte, dar sa stiti ca nu se simte deloc la gust, doar ajuta la ingrosarea sosului. Aceasta reteta am preluat-o si eu modificand putin cantitatile.

Daca aveti puteti pune si patrunjel proaspat, eu nu am avut asa ca am pus patrunjel uscat, cumparat la plic. Da bine doar la aspect pentru ca la gust nici nu se simte. :))tocanita de cartofi cu mazare

Am facut si alte mancaruri de-a lungul timpului, mai exact din octombrie cand m-am apucat efectiv de gatit. unele mi-au iesit, altele au facut sa iasa mai mult fum :)). Toate au un inceput si nevoia te invata, mai ales cand te impinge de la spate sa mananci ceva gatit de tine decat mezeluri si alte prostii uscate care duc la probleme ale stomacului.

Voi reveni in fiecare saptamana cu o alta reteta. Sper ca v-a placut si va mai astept pe blog. :)

V-am pupat.

21 Comentarii - “Tocanita de cartofi cu mazare”

  1. CARMEN LEAHU

    Cateodata mai simtim nevoia sa mancam si fara carne, mai ales acum ca vine vara si putem profita din plin de legumele proaspete……

    Reply
    • Maya

      Carmen daca ar fi dupa mine si as sti sa fac retete vegetariene delicioase nu m-as mai atinge mult si bine de carne, in special carne de porc pentru ca nu mananc carne de vita.

      Reply
  2. bianca roxana anitei

    Eu sunt moldoveanca,insa nu am mancat niciodata asa o tocanita..in schimb,am sa o incerc cat de curand, pare buuuuna!;)

    Reply
    • Maya

      Bianca eu m-am inspirat si de la altii, nici nu am zis ca ar fi tocanita moldoveneasca, doar ca in zona mea cel putin la tocanita i se mai spune “mancarica”. :) Chiar a fost foarte buna. :D

      Reply
  3. Gavriloi Adina-Mirabela

    Nu am incercat niciodata mazare cu cartofi,dar suna bine.Din pacate ai mei nu mananca mazare,de cate ori fac,pap doar eu.Dar nu-i nimic,imi place.Am sa testez si eu reteta,iar de trucul cu laptele nu stiam.Multumim.

    Reply
    • Maya

      Nici iubitul meu nu era fan mazare, dar cand fac eu mancare mananca fara sa comenteze. :))

      Reply
    • Maya

      Multumesc Diana. Este ok sa iti fie pofta mai ales ca nu este vorba de o mancare grea, cu multe calorii.

      Reply
  4. radu adina

    Nu am incercat niciodata aceasta combinatie de mazare cu cartofi.Dar cred ca o s-o incerc pentru ca arata bine.

    Reply
  5. scumpik_lui

    ti-am zis ca fac si eu tocanita asta si ieri cum am fost libera m-am pus de dimineata la gatit. mi-a iesit foarte buna! multumesc pt idee

    Reply
    • Maya

      Cu mare placere. Vor urma si alte retete pe care eu le fac cu drag., ma bucur foarte tare ca ti-a placut. :*

      Reply

Lasa un comentariu:

Campurile marcare cu (*) sunt obligatorii! Adresa de email NU va fi facuta publica!