O reteta usoara cu piept de pui, ciuperci, orez si curry, numai buna de weekend si in acelasi timp foarte gustoasa. Inainte de toate, vreau sa va marturisesc ca nu sunt fana a orezului, dar iubesc orezul cu lapte si numai cand ma gandesc incep sa salivez. Astazi am incercat o reteta de orez cu curry, care mi-a iesit delicios si am zis ca e musai sa o public si pe blog.Inainte de toate ne ocupam de prepararea orezului. Aveti grija atunci cand puneti orezul in oala, dimensiunea acestuia se va dubla, asa ca nu trebuie sa puneti mult (eu am aruncat astazi surplusul si imi pare rau). Acoperiti cu apa orezul si lasati-l la fiert. Cand vedeti ca incepe sa clocoteasca adaugati o bucatica de unt, lasati sa se topeasca si mai apoi adaugati sare si curry. Lasati la fiert la foc mic, amestecand frecvent, nu vreti sa se prinda de oala.

Acum trecem la piesa principala. Se curata o ceapa, se taie marunt si se pune la calit in putin ulei. Intre timp curatam ciupercile si taiam pieptul de pui in bucatele mai mici. Dupa ce am calit ceapa, o scoatem din tigaie si prajim putin pieptul de pui, pentru a nu fi fad. Intre timp taiem ciupercile si adaugam din nou ceapa recent calita peste carne, iar mai apoi punem ciupercile. Le lasam 2 minute si turnam putin vin, cat sa dea gust. Imediat revenim cu un pahar de apa, cat sa acopere carnea si ciupercile.

Dam focul mai mare, lasam la fiert si nu uitam sa adaugam cateva ingrediente cheie precum: cimbru, usturoi, oregano, sare, piper si putina boia dulce. Asteptam sa scada zeama si punem ultimul ingredient: suc de rosii preparat in casa. Am mai lasat la foc 5 minute la foc mic si in timpul ramas punem orezul in farfurie. Luam de pe foc compozitia de piept de pui, ciuperci si curry si le asezam frumos in farfurie langa orez. A rezultat o mancare usor picanta datorita curry, asemanatoare cu retetele de mancare chinezeasca (spuse Stef). Si asa am reusit sa dam gata doua farfurii pline de orez cu garnitura.

Astazi mi s-a deschis apetitul pentru orez asa ca promit ca voi incerca si alte retete. Daca stiti retete pe baza de orez, le astept cu drag in sectiunea de comentarii sau de ce nu, pe email.